イカチリ開発しました

私、エビチリ大好物なんです。
家でもつくって食べますし、つくりたくない時は買って食べますし、中華料理屋などで外食する際も注文して食べます。

で、もう気付かれているかもしれませんが、具を「エビ」ではなくて八戸で獲れる「イカ」にしてみたらどうなるのか。ということでつくってみました。正確にはつくってもらいました（汗）。
チリソースは何も変えずにイカを入れるのです。

イカチリ

少しチリソースが少なかった感じはありますが、出来上がり。イカに切れ込みを入れておくとチリソースと絡みやすくなります。
味はエビチリとほぼ同じ。当然ですね。食感はエビのプリプリ感とは違いやわらかめ。これはイカの胴体を使っているからで、イカのミミやアシを加えると、こりこりした食感を味わえると思います。

イカチリもどうやらハマってしまいそうです。・・・ということは、エビチリが好きというよりはチリソースが好きだったのかも（泣）。
また別な食材を使った「○○チリ」を開発してみたいと思います。もし、チリ系料理がありましたら、ぜひ教えてくださ～い。

毛ガニいただきました

毛ガニいただきました。本当にありがとうございます。
毎年いただいているのですが、これがいつも大きくて、肥えてて（たっぷり中身が詰まっていて）、そしてうまい！元気の源です。
毛ガニは私の大好物の一品で、お寿司屋さんでも必ずカニを食べますし、カニ料理のあるお店ではほぼ間違いなくカニを注文します。

八戸でも毛ガニが獲れます。寒い冬の時期（今くらいの時期）が旬で毛ガニ漁がおこなわれます。旬な時期なので、身もびっしり詰まっていますし、ミソもたっぷりなのです。子（卵）が詰まっているものもあります。
お店でも毛ガニを販売していますが、値段をよく見ると・・・高級品。なかなか、頻繁に食べれませんね。
食べ方は基本的に毛ガニをゆでて、中身をみどって食べます。カニをみどるための道具があるみたいですが、私の場合は手と箸で十分。
ミソと醤油を軽く混ぜ合わせ、みどったカニの身をそのミソ醤油につけて食べます。うますぎです！ご飯かお酒は必須ですね。

毛ガニ

毛ガニがでかすぎて、皿におさまりきれず・・・（笑）。

ご飯とカニとカニミソ

見た目はとにかく、ご飯と一緒においしく頂きました。

いゃ～、本当に八戸は海に恵まれた地域だと思います。
八戸の毛ガニをぜひ食べてください。

か

一文字「か」で意味があります。タイトルに「か」だけじゃあまりにもわからない（ひどい）。

この一文字でどのような意味になるかというと、相手に向かって「ほら」という意味になります。わかりづらいので、例文を出しましょう。
通常「ほら、ご飯だよ」という文に対して「か、ご飯だよ」となります（少し短くなった）。
掛け声的な感じですね。

よく使われるのが「か、け」という言い方。この二文字で「ほら、食べて」という意味になります。

いちご煮

いちご煮は以前も八食センターのお寿司屋さんの中で紹介しました。
が、そこのお店限定の商品ではないので、今回は買って食べられるいちご煮の缶詰を紹介。
「いちご」と書かれていますが果物の「いちご」ではないですよ（何度も言うなって？）。

そもそも、いちご煮はどこの特産品なのかがよくわかっていません（私が）。でも、八戸（や階上、種市）を含む三陸海岸の特産品だと思っています。
しかしながら、缶詰商品を見ると、八戸の名産品なのだろうと思います。
さらに、缶詰商品は色々な食品会社が製造販売しています。缶詰のパッケージも様々です（どれを選べばいいんだ…）。

個人的にいちご煮は大好きで、毎食のお吸い物として食べたいくらいです。汁は塩味、具はウニとアワビです。なんて贅沢な！さらに青じそ（大葉）が入っていたら完ぺきです。
しかし、贅沢なだけあって値段も高め。そう毎日は食べられません。
大切な人へのお土産品としては最適です。たくさん買いたいときは配送にしてもらったほうがよいでしょう。

いちご煮の缶詰1

いちご煮の缶詰2

実はお吸い物としてではなく、いちご煮ご飯もつくれるのです。私はまだ食べたことがありませんが、機会があったら挑戦してみようと思います（あまりにも贅沢でためらってしまう・・・）。ほかにも食べ方があったら教えてください。


参考リンク掲載します。

• いちご煮ドットコム

ご飯のおとも、ねぶた漬

ねぶた漬は青森県民ならほとんどの人が知っていると思います（言いすぎ？）。
そして、きっと青森県民の多くの人が食べたことがあるはず（これも言いすぎ？）。
しかし、県外の人はほとんど知らないだろうし、食べたこともないはず。

そこで、八戸ではないけれど、青森県民としてねぶた漬を紹介。
ねぶた漬はお酒のつまみとして食べてもいいけれど、やっぱりご飯の上にのせて食べるのが一番いい。数の子のプチプチ食感といい、大根のシャキシャキ食感といい、激うまです。
地元のスーパーなどで家庭向けにパックで売っていて、買いやすい値段なのですが、お土産品となるとちょっと高め。また、県外のスーパーでも販売していますが、もっと値段が高くなります（買うのに抵抗があります・・・）。

でもでも、青森県の特産品なのでぜひぜひ食べてみてください。
ちなみに、食べやすい量で売っているのはこんな感じ（一例です）。ほかにも、色々な容量で販売しているので、チェックしてみてください。

ミニねぶた漬

凍結注意

寒さ厳しい中、いかがお過ごしでしょうか。
タイトルに「凍結注意」と書きましたが、すぐに思いつくのは路面凍結だと思います。八戸も例外ではなく、この時期は路面が凍結します。

雪があまり降らない地方ではありますが、この路面凍結はかなり注意が必要です。雪が道路につもっていれば、「滑らないように」と注意して車を走らせるでしょう。しかし、道路に雪がなく、うっすらと路面が凍っている状態はどうでしょう。「滑らないように」という注意を怠ってしまいがちではないでしょうか。
特に朝晩の道路は大変危険。暗くて道路の状況が分かりづらい。よく注意してみると、路面凍結している箇所は車のライトなどを当てた時、キラキラ光って見えます（参考までに）。

凍結でもう一つ注意するものがあります。それは、水道管の凍結です。
暖かい地方に住んでいる人はほとんど気にしたことはないと思います。水道管が凍るなんて考えたこともないかもしれません。
ところが、寒い地方では気にしないといけません。どのようなことが起きるのかというと、水道管が凍ります。すると、蛇口をひねっても水が出てきません。これはこれで困るのですが、もっとひどいのは水道管が破裂してしまいます。こうなると、水が出なくなるどころか、壊れたところから水が漏れだし、修理が必要になります。

水道管凍結を防ぐにはどうしたらよいか。それは、水道の元栓を閉めてしまうことです。もしくは凍結防止のヒーターを利用する。凍結しそうになるたびにこの作業をしなければいけません（面倒ですよね）。水道を使わない時間帯、特に朝晩が危険なので、夜に対応して、朝に対応したものの解除を行うようなことを凍結しそうになるたびに行わなければいけません。
「凍結しそう」をどう判断するのか。天気予報で判断します。気温で判断するのもいいですが、水道管が凍結するかどうかの予報で、凍結指数というものがあります。これを参考にすればいいのです。寒い地域特有の予報ですよね。

とにかく寒い時には色々と注意が必要です。

チョコ南部

南部せんべいはお土産として大量に販売されていますし、せんべい汁用のせんべいも販売されています。
「南部せんべいもせんべい汁もお土産として買って、みんなにあげちゃったし、毎回同じお土産をあげるのもちょっとつまらない・・・」そんな時はチョコ南部を買ってみませんか。

南部せんべいとチョコのミックス。斬新なのは南部せんべいの中にチョコをちりばめるのではなく、チョコの中に砕いた南部せんべいを混ぜているところ。だから、見た目は南部せんべいでなく、チョコのお菓子といったところ。
チョコの味と南部せんべいの味とピーナッツの味が一度に楽しめます。
（「また南部せんべいかよ」とは言わないで・・・）

八戸というよりは岩手県のお土産といったところでしょうか。チョコっと変わったせんべい、ぜひ食べてみてください。

チョコ南部

参考リンク掲載します。

• 南部せんべいの巖手屋